サラダチキンときゅうりの冷やしみそ汁（冷汁風）
6分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー76kcal
- たんぱく質9.8g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量27g
材料（4人分）
- サラダチキン風鶏ハム100g
- きゅうり1本
- みょうが1個
- 木綿豆腐1/2丁
- 1カップ
湯 - 大さじ2みそ
- 「ほんだし いりこだし」小さじ山盛り1
- 氷水2カップ
- すり白ごま適量
つくり方
- 1サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。きゅうり、みょうがは小口切りにする。豆腐は手でくずす。
- 2ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「いりこだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
- 3器に（１）のサラダチキン・きゅうり・みょうが・豆腐を等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごまをかける。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。