材料（2人分）
| トマト | 2個（300g） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| ピーマン | 1個 |
| ホールコーン缶 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1トマトはくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。豚肉は３ｃｍ幅に切る。ピーマンは長さを半分に切り、５ｍｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のピーマンを入れてサッと炒め、豚肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・コーンを加え、Ａを全体にふり入れて軽く炒める。
- 3溶き卵をフライパンのフチに沿って流し入れ、卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせる。
- ＊ピーマンの苦みをやわらげるために先に炒めています。シャキシャキがお好みの場合は、先に肉を炒めてください。