濃厚アボガパオ
オイスター香るガパオにとろーり半熟卵がベストマッチ！
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー401kcal
- たんぱく質23.5g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量23g
材料（4人分）
- アボカド2個
- 鶏ひき肉320g
- にんにく1かけ
- パプリカ（赤）1/2個（75g）
- しめじ1パック（100g）
- バジル16枚
- 赤唐がらし1本
- 1箱
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 - 小さじ1しょうゆ
- 少々黒こしょう
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 半熟卵4個
- 糸唐がらし適量
つくり方
- 1アボカドはタテに１周切り込みを入れてひねって２つに分け、種を除く。果肉をスプーンですくって取り出し、１ｃｍ角に切る。アボカドの皮はとっておく。
- 2パプリカはヘタと種を取り、ヨコ半分に切って、タテ５ｍｍ幅に切 る。しめじは石づきを取り、ほぐす。バジルは半分にちぎる。にんにくは薄切りにする。赤唐がらしは種を取り、３ｍｍ幅の小口切りにする。
- 3フライパンに油、（２）のにんにく・赤唐がらしを入れ、火にかけて炒め、香りが立ってきたら、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 4ひき肉の色が変わったら、（２）のパプリカ・しめじ・バジルを加えて炒め、しんなりしたら、Ａ、（１）のアボカドの果肉を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
- 5（１）のアボカドの皮に（４）を詰め、皿に盛り、半熟卵、糸唐がらしをのせる。