麻婆タコじゃが
甜麺醤とオイスターがコク深く香るおいしさ！おつまみにもどうぞ。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー231kcal
- たんぱく質25.1g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量44g
材料（4人分）
- ゆでだこ400g
- じゃがいも3個（400g）
- なす2個（160g）
- ししとうがらし6本（30g）
- にんにく1/2かけ
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- ラー油 ・好みで適量
つくり方
- 1たこは大きめの乱切りにする。じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。なすは乱切りにし、ししとうは数ヵ所包丁で穴をあける。にんにくはみじん切りにする。
- 2フライパンにごま油、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、（１）のたこを加え、サッと炒めて取り出す。
- 3（２）のフライパンに（１）のじゃがいも・なす・ししとうを入れて炒める。じゃがいもに火が通ったら、（２）のにんにく・たこを戻し入れて火を止める。「Cook Do」を加えて混ぜ合わせ、再び火にかけ、サッと炒める。
- 4器に盛り、好みでラー油をたらす。