うま辛麻婆チヂミ
つけだれに豆板醤を使ったうま辛なもっちりとしたチヂミです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー365kcal
- たんぱく質12.7g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量54g
材料（4人分）
- 豚ひき肉160g
- にら1束（100g）
- にんじん1/6本（25g）
- 1/2本分（30g）
ねぎのみじん切り - 1/2缶（65g）ホールコーン缶・汁気をきったもの
- 200ml水
- 120g薄力粉
- 大さじ4片栗粉
- 1箱「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 糸唐がらし・好みで少々
- ＜つけだれ「秒速 うま辛豆板醤ダレ」＞
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1酢
- 小さじ1砂糖
- 5cm（3g）「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ
＊「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1にらは３ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにする。
- 2ボウルに Ａを順に入れてよく混ぜ、ひき肉、（１）のにら・にんじんを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の生地を流し入れ、厚さが均等になるように平らにならし、両面カリッと焼く。
- 4食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでＢを混ぜ合わせた「秒速 うま辛豆板醤ダレ」を添える。
- ＊「秒速 うま辛豆板醤タレ」は食べるときにお好みの量をかけてお召し上がりください。