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ajinomoto Park
レシピ大百科
だし香るほっこり肉じゃが
だし香るほっこり肉じゃが
煮物の定番！しょうゆは入れず、「ほんだし」でだしを利かせてほっこりとしたやさしい味わいに♪
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー221kcal
  • たんぱく質12.4g
  • 塩分1g
  • 野菜摂取量48g
材料（2人分）
牛ももこま切れ肉
100g
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本（50g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
水・150ml
3/4カップ
みりん
大さじ1
「ほんだし」
大さじ1/2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
つくり方
1じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
2小さめの鍋に油を熱し、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて表面に油がなじむまで炒める。
3Ａを加えて落としぶたをして５分煮る。
4牛肉をほぐし入れてアクを取り除き、再び、落としぶたをして５分煮る。
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