つるんと！きのことそうめんのみそ汁
つるんとしたきのことそうめんがおなかに優しいみそ汁です。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー94kcal
- たんぱく質5.8g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- しめじ1パック
- しいたけ3個
- 絹ごし豆腐1/2丁
- そうめん1束
- 3・1/2カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし 焼きあごだし 」
- みそ大さじ2・1/2
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。鍋に湯を沸かし、そうめんを入れ、少し芯が残るくらいにかためにゆでて水気をきる。
- 2鍋にＡを入れて沸かし、（１）のしめじ・しいたけを加えて煮る。しんなりしてきたら、（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、（１）のそうめんを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3器に盛り、小ねぎを散らす。