つるんと！きのことそうめんのみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

つるんと！きのことそうめんのみそ汁

つるんとしたきのことそうめんがおなかに優しいみそ汁です。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。鍋に湯を沸かし、そうめんを入れ、少し芯が残るくらいにかためにゆでて水気をきる。

2鍋にＡを入れて沸かし、（１）のしめじ・しいたけを加えて煮る。しんなりしてきたら、（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、（１）のそうめんを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。

3器に盛り、小ねぎを散らす。