材料（4人分）
| しめじ | 1パック |
|---|---|
| しいたけ | 3個 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| そうめん | 1束 |
| A水 | 3・1/2カップ |
| A「ほんだし® 焼きあごだし」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。鍋に湯を沸かし、そうめんを入れ、少し芯が残るくらいにかためにゆでて水気をきる。
- 2鍋にＡを入れて沸かし、（１）のしめじ・しいたけを加えて煮る。しんなりしてきたら、（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、（１）のそうめんを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3器に盛り、小ねぎを散らす。