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豚にら玉スタミナみそ汁

豚にら玉スタミナみそ汁(豚ひき肉+にらを使ったレシピ)

15 分

えのきだけや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。

15 分

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材料（4人分）

豚ひき肉: 100g
にら: 1/2束（50g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
えのきだけ: 1/2袋（50g）
溶き卵: 1個分
しょうが: 1かけ
にんにく: 1かけ
水: 3・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
にらは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。えのきだけは根元を切り、４ｃｍ長さに切る。しょうがは細切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のしょうが・にんにくを入れて炒め、香りが出たら、ひき肉、（１）のにら・玉ねぎ・えのきだけを加えてさらに炒める。Ａを加え、沸騰したら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
3
再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりとかき混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。

栄養情報（1人分）

・エネルギー141 kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質8.5 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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