鶏れんこん団子のみそ汁
鶏ひき肉にれんこんの粗みじんとすりおろしを入れ、食感も楽しいれんこん団子のみそ汁です。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー147kcal
- たんぱく質9.7g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量84g
材料（4人分）
- れんこん100g
- 鶏ひき肉150g
- 大さじ1/2
しょうがのすりおろし - 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1酒
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 片栗粉大さじ1/2
- 白菜2・1/2枚（250g）
- 4カップ
水 - 小さじ山盛り2「ほんだし」
- みそ大さじ3
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1れん こんは半量を３ｍｍほどの粗みじん切りにし、もう半分はすりおろす。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ長さのザク切りにし、芯は４ｃｍ長さのそぎ切りにする。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のれんこん、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ひと口大のだんご状に丸める。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白菜の芯、（２）のだんごを加える。
- 4だんごに火が通り、浮いてきたら（１）の白菜の葉を加える。白菜がしんなりしてきたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 5器に盛り、小ねぎを散らす。