ほくほくかぼちゃと鶏肉のみそ汁
彩り鮮やかなかぼちゃ、にんじん、小松菜と鶏肉を使ったみそ汁レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー169kcal
- たんぱく質11.9g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量101g
材料（4人分）
- 鶏もも肉200g
- かぼちゃ200g
- 大根4cm（100g）
- にんじん4cm（40g）
- 小松菜2株（100g）
- 4カップ
水 - 小さじ山盛り2（8g）「ほんだし いりこだし」
- みそ大さじ3
- 小ねぎの小口切り2本分
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。
- 2耐熱皿に（１）のかぼちゃ・大根・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉、（２）のかぼちゃ・大根・にんじんを加える。ひと煮立ちしたら、（１）の小松菜を加えて煮る。
- 4具材に火が通ったら、みそを溶き入れて味を調え、沸騰直前に火を止める 。