なすとごぼうと豚バラのオイマヨ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

なすとごぼうと豚バラのオイマヨ炒め

なすとオイマヨは相性抜群！コク深いまろやかなオイマヨの味わいでご飯がすすみます。このメニューで、一日の目標1/3量の食物繊維がとれます◎

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1豚肉、小松菜はひと口大に切り、なすはタテ半分に切って７ｍｍ幅の斜め薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。

2フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を入れて火が通るまで炒め、いったん取り出す。

3同じフライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のごぼう・にんじん・なすを入れて炒める。

4野菜に火が通ったら、（１）の小松菜を加えてサッと炒める。（２）の豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせる。