包まないＢＩＧ焼売のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : しゅうまいの皮や豚ひき肉を使った料理

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レシピ大百科

包まないＢＩＧ焼売

包まないＢＩＧ焼売

包まないからラクラク♪

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー273kcal
たんぱく質20.1g
塩分0.7g
野菜摂取量42g

材料（4人分）

しゅうまいの皮: 20枚

豚ひき肉: 300g

玉ねぎ: 1/4個

れんこん: 4cm

しいたけ: 2個

溶き卵: 1個分

片栗粉: 小さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

おろししょうが: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「Cook Do」オイスターソース: 小さじ1

ミックスベジタブル: 大さじ2

冷凍シーフードミックス: 100g

水: 大さじ2

つくり方

1玉ねぎ、れんこん、しいたけはみじん切りにする。

2ボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ、粘り気が出てきたら、（１）の玉ねぎ・れんこん・しいたけを加えて混ぜ合わせる。「オイスターソース」を加えてさらに混ぜ、あんを作る。

3ホットプレートを中温に熱し、（２）のあんを全体に広げ、しゅうまいの皮を１ｃｍ幅くらいに裂きながら均等にのせる。凍ったままのシーフードミックス、「ミックスベジタブル」を均等に散らす。

4ホットプレートのフチから分量の水を回し入れ、高温にする。沸騰したら、中温にしてフタをし、１０分ほど蒸し焼きにする。

5具材に火が通ったら、好みの大きさに切り分ける。

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