材料（4人分）
| しゅうまいの皮 | 20枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| れんこん | 4cm |
| しいたけ | 2個 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| Aおろししょうが | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| ミックスベジタブル | 大さじ2 |
| 冷凍シーフードミックス | 100g |
| 水 | 大さじ2 |
つくり方
- 1玉ねぎ、れんこん、しいたけはみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ、粘り気が出てきたら、（１）の玉ねぎ・れんこん・しいたけを加えて混ぜ合わせる。「オイスターソース」を加えてさらに混ぜ、あんを作る。
- 3ホットプレートを中温に熱し、（２）のあんを全体に広げ、しゅうまいの皮を１ｃｍ幅くらいに裂きながら均等にのせる。凍ったままのシーフードミックス、「ミックスベジタブル」を均等に散らす。
- 4ホットプレートのフチから分量の水を回し入れ、高温にする。沸騰したら、中温にしてフタをし、１０分ほど蒸し焼きにする。
- 5具材に火が通ったら、好みの大きさに切り分ける。