材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| 大根 | 1/4本 |
| にんじん | 1/2本 |
| しいたけ | 2個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| A水 | 3カップ |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| さやいんげん（ゆで） | 2本 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにし、にんじんは４ｃｍ長さのくし形切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切り、さやいんげんは半分に切る。
- 2耐熱皿に（１）の大根を並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 3鍋に（１）の鶏肉・にんじん・ねぎ、（２）の大根、しいたけ、Ａを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、野菜がやわらくなるまで煮、Ｂで味を調える。
- 4器に盛り、（１）のさやいんげんを添える。