印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
豚肉と小松菜のオーロラ炒め
豚肉と小松菜のオーロラ炒め
やさしくクリーミーなオーロラソースととろッと仕上げた卵があと引くおいしさ！
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー279kcal
  • たんぱく質16.9g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量166g
材料（2人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
100g
小松菜
4株
玉ねぎ
1/2個
パプリカ（赤）
1/2個
エリンギ
1本
卵
1個
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ1・1/3
トマトケチャップ
大さじ1
酒
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1豚肉はひと口大に切る。小松菜は５ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。パプリカは細切りにし、エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
2ボウルに卵を割り入れ、「コクうま」大さじ１／３を加えてよく混ぜる。
3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）の小松菜・玉ねぎ・パプリカ・エリンギを加えてさらに炒める。
4野菜がしんなりしたら、「コクうま」大さじ１、Ａを加えてサッと炒め合わせ、（２）の溶き卵を周囲に流し入れ、卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせる。
味の素株式会社©