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レシピ大百科
キャベツ酢豚

キャベツ酢豚

いつもの酢豚にキャベツをプラス!

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー341kcal
  • たんぱく質16.6g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量83g

材料(4人分

  • 豚肩ロース肉
    350g
  • 片栗粉
    適量
  • しょうゆ
    小さじ1
  • キャベツ
    2枚(100g)
  • ピーマン
    1個
  • にんじん
    1/2本
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しいたけ
    2枚
  • 「Cook Do」酢豚用
    1箱
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    適量

つくり方

  • 1
    豚肉はひと口大に切り、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマン、パプリカ、にんじんはひと口大の乱切りにする。玉ねぎはひと口大に切り、しいたけはそぎ切りにする。
  • 2
    耐熱容器に(1)のにんじんを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • 3
    フライパンにオリーブオイルを高さ1cmくらいまで入れて熱し、(1)の豚肉を加え、揚げ焼きにする。
  • 4
    フライパンに残った油をキッチンペーパーなどで拭き取り、(1)の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・キャベツ・しいたけ、(2)のにんじんの順に加えて炒める。
  • 5
    具材に火が通ったら(3)の豚肉を戻し入れ、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけ、炒め合わせる。
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