材料（4人分）
| 豚肩ロース肉 | 350g |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| キャベツ | 2枚（100g） |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しいたけ | 2枚 |
| 「Cook Do®」酢豚用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマン、パプリカ、にんじんはひと口大の乱切りにする。玉ねぎはひと口大に切り、しいたけはそぎ切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のにんじんを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3フライパンにオリーブオイルを高さ１ｃｍくらいまで入れて熱し、（１）の豚肉を加え、揚げ焼きにする。
- 4フライパンに残った油をキッチンペーパーなどで拭き取り、（１）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・キャベツ・しいたけ、（２）のにんじんの順に加えて炒める。
- 5具材に火が通ったら（３）の豚肉を戻し入れ、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけ、炒め合わせる。