材料（2枚分）
| ＜生地＞ | |
|---|---|
| A薄力粉 | 200g |
| A水 | 100ml |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 2g |
| ＜トッピング＞ | |
| クリームチーズ | 160g |
| B冷凍ミックスベリー | 200g |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ1（15g） |
| Bレモン汁 | 小さじ2 |
| はちみつ・好みで | 適量 |
| ミントの葉・好みで | 適量 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れて、箸で混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。ラップをして１０分置き（時間外）、生地を落ち着かせ、２等分にする。ホットプレートは２００℃に温める。
- 2鍋にＢを入れて火にかけ、トロっとするまで煮る。クリームチーズは常温に戻しておく。
- 3台に（１）の生地１枚をのせ、軽く打ち粉（分量外）をし、めん棒で丸く薄くのばし、フォークで全体に穴をあけ、ホットプレートにのせ、両面うっすらと焼き色がつくまで焼く。同様にあと１枚焼く。
- 4器に盛り、（２）のクリームチーズを等分に全体に塗り、（２）のミックスベリーを等分にのせる。好みではちみつをかけ、ミントを散らす。