材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| かぼちゃ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| なす | 1個 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A水 | 1/3カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、トマト、パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎ、なすは１ｃｍ角に切る。
- 2フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら（１）の鶏肉を焼き色がつくまで焼く。
- 3（１）のトマト・パプリカ・かぼちゃ・玉ねぎ・なすを加えてサッと炒める。Ａを加え、フタをして全体に火が通るまで煮、こしょうで味を調える。