ひらひら大根と肉団子鍋
ピーラーでむいた大根とにんじんがリボンのようで、見た目にも楽しめます！
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー193kcal
- たんぱく質14.1g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量112g
材料（4人分）
- 豚ひき肉200g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 1/2個分
溶き卵 - 小さじ2片栗粉
- 小さじ1しょうがのすり おろし
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大根200g
- にんじん1/2本
- しめじ1パック
- 長ねぎ1・1/2本
- 豆苗1袋
- 4個
「鍋キューブ」濃厚白湯 - 720ml水
つくり方
- 1大根、にんじんはピーラーでリボン状に薄くむく。豆苗は食べやすい長さに切り、しめじはほぐす。ねぎは半分をみじん切りにし、残りは斜め切りにする。
- 2ボウルにひき肉、塩を入れて粘り気がでるまでこね、みじん切りにした（１）のねぎ、Ａを加えて混ぜ、１２等分に丸める。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の肉だんご、（１）のしめじ・斜め切りにしたねぎ・豆苗の順で加え、肉だんごに火が通ったら、（１）の大根・にんじんをのせる。