材料（2人分）
| 鶏もも肉（皮つき） | 2枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 野沢菜の塩漬け | 200g |
| Aみりん | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A白ごま | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 青じそ | 4枚 |
つくり方
- 1鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうで下味をつける。野沢菜はみじん切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで１５分ほど焼く。裏返して、鶏肉に火を通し、食べやすい大きさに切る。
- 3フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、（１）の野沢菜、Ａを入れて炒め、調味する。
- 4器にしそを敷き、（２）の鶏肉を盛り、（３）の野沢菜ソースをのせる。