愛媛風お雑煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さつま揚げや丸餅を使った料理

愛媛風お雑煮

いりこだしを使いあっさりしただし汁のお雑煮。じゃこ天を加えるのが特徴です。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1じゃこ天はタテ４等分に切り、かまぼこは飾り切りにする。白菜はひと口大のそぎ切りにし、しいたけは薄切りにする。みつばは結びみつばにする。

2鍋にＡ、（１）のじゃこ天・白菜・しいたけ、餅を入れ、火にかけて煮る。餅がやわらかくなったら、（１）のかまぼこを加えて温め、Ｂを加えて味を調える。

3椀に（２）のじゃこ天・白菜・しいたけ・かまぼこ・餅を盛り、汁をはり、（１）のみつばを飾る。