材料（2人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 40g |
| にんじん | 3cm |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| A水 | 150ml |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 温かいご飯 | 280g |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1にんじんは３ｃｍ長さにせん切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。卵は割りほぐす。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。
- 3耐熱容器にＡ、（１）のにんじん・えのきだけ、ひき肉を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱する。分量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、さらに電子レンジで３０秒加熱し、かき混ぜ、あんを作る。
- 4器にご飯を盛り、（２）をのせる。（３）のあんをかけ、好みで小ねぎを散らす。