焦がしみそ豚　焼きちゃんぽんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 中華蒸しめんや豚バラ薄切り肉を使った料理

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レシピ大百科

焦がしみそ豚　焼きちゃんぽん

焦がしみそ豚　焼きちゃんぽん

しっかりみそ味の豚バラ肉を、だし香るちゃんぽんにトッピング♪麺の代わりにもやしでカサ増しすれば、塩分も抑えられますよ。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー376kcal
たんぱく質11.5g
塩分1.2g
野菜摂取量137g

材料（2人分）

中華蒸しめん: 1袋

豚バラ薄切り肉: 60g

長ねぎ: 1/3本

キャベツ: 2枚

にんじん: 3cm

もやし: 1/2袋

にんにくのみじん切り: 小さじ1

みそ: 小さじ1

酒: 小さじ1

「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1

水: 1/4カップ

しょうゆ: 小さじ1/2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

バター: 大さじ1/2

つくり方

1豚肉は３ｃｍ幅に切る。キャベツは１ｃｍ幅の細切りにし、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。みそ、酒は合わせておく。

2フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがしてきたら、（１）の豚肉・ねぎを加えて炒める。火が通ったら、合わせた（１）のみそ・酒を加えてさらに炒め、いったん皿に取る。

3同じフライパンに（１）のキャベツ・にんじん・もやしを入れて炒める。しんなりしてきたら、「お塩控えめの・ほんだし」加えてさらに炒め、Ａ、めんを加える。めんをほぐしながら、水分がなくなるまで炒める。

4器に盛り、上に（２）をのせ、最後にバターを置く。

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