材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 1・1/2枚 |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| なす | 1個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| オクラ | 4本 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| ご飯 | 2杯（茶碗）（150g） |
| レタス | 1枚 |
| 温泉卵 | 2個 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、酒をかけ、片栗粉をまぶす。なすは２ｃｍ幅の半月切りにし、赤ピーマン、オクラはひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。（１）のなす・赤ピーマン・オクラを加えて炒め、Ａを加えてからめ合わせ、火を止める。
- 3器にご飯を盛り、（１）のレタスを敷き、（２）を彩りよくのせ、真ん中に温泉卵を落とす。