豚肉のトマトジンジャーソテーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロース薄切り肉やトマトを使った料理

豚肉のトマトジンジャーソテー

酸味と生姜の風味を生かした豚肉料理です。マヨネーズを使うことでコクのある味わいに仕上がります。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ボウルに豚肉、しょうが半量を入れてよくもみ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。トマトは１ｃｍ角に切り、ラディッシュは薄切りにし、水につける。

2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の豚肉を並べ入れ、表面に焼き色をつけて一度取り出す。

3フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、きつね色になったら、（１）のトマトを加え、さらに炒める。

4トマトがくずれてきたら、Ａを加え、（２）の豚肉を戻し入れてからめる。残りのしょうが、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１を加えてサッと炒め合わせる。

5器に盛り、ベビーリーフ、（１）の水気をきったラディッシュを添える。