ajinomoto Park
レシピ大百科
ぶりしゃぶ
ぶりしゃぶ
しっかりと脂がのった寒ブリに、あっさりとコクのある鯛・帆立のだしベースの鍋つゆが絶妙に合います。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー271kcal
  • たんぱく質24.1g
  • 塩分3.5g
  • 野菜摂取量55g
材料(4人分)
ぶり・刺身用
400g
水菜
1/2束
長ねぎ
1本
えのきだけ
1袋
にんじん
1/2本
青じそ
4枚
720ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
4個
つくり方
1ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は4cm長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、えのきだけは食べやすくほぐす。
2鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)のぶり・水菜・ねぎ・にんじん・えのきだけ、しそをサッとくぐらせて火を通す。
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