材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| ゆり根 | 1個（70g） |
| 干し桜えび | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2（8g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
- 2ゆり根は１枚ずつはがす。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のゆり根、干し桜えびをのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、軽く混ぜる。
- ＊炊き上がって軽く混ぜる時は、ゆり根の形がくずれやすいのでサックリと軽く混ぜてください。