鶏肉とゆり根の煮物
ホクホク食感のゆり根が優しい味わいの煮物です♪鶏肉は煮込む前に表面を焼くことで、風味が良くなりおいしさアップ！
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー335kcal
- たんぱく質23.1g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量68g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚（250g）
- ゆり根1個
- にんじん1/2本
- 1カップ
水 - 小さじ2しょうゆ
- 小さじ2みりん
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ2/3砂糖
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切り、ゆり根は１枚ずつはがす。にんじんはひと口大の乱切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼き、焼き色がついたら、（１）のにんじんを加えて炒め合わせる。
- 3Ａを加えてフタをし、にんじんがやわらかくなるまで弱～中火で１０分煮、（１）のゆり根を加えてさらに５分煮る。
- ＊ゆり根は煮くずれしやすいので、あとから加えてください。長めに煮ると、溶けるようなトロトロ食感も楽しめます。