白菜とひき肉の重ね蒸し
白菜やひき肉を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー326kcal
- たんぱく質22g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量154g
材料（4人分）
- 白菜4枚
- 合いびき肉300g
- 1/2個分
玉ねぎのみじん切り - 1個分溶き卵
- 大さじ3牛乳
- 1/2カップパン粉
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々こしょう
- 1缶
トマトソース - 1カップ水
- 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- ピ ザ用チーズ1/2カップ
- ブロッコリー8房
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1ポリ袋にＡを入れ、練るように混ぜ、タネを作る。
- 2白菜は長さを３等分に切り、芯の部分、中央部分、葉の部分に分けておく。耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 3鍋に（２）の白菜の芯の部分を敷き詰め、（１）のタネを半分のせ、白菜の上全体に広げる。さらにその上に、（２）の白菜の中央部分、（１）の残りのタネを重ね入れ、最後に（２）の白菜の葉の部分をかぶせる。
- 4Ｂを加え、フタをして１５分ほど蒸し煮にする。火が通ったら、チーズ、（１）のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。