材料（2人分）
| ペンネ | 160g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| なす | 2個 |
| トマト | 1/2個 |
| 「Bistro Do®」なすのボロネーゼ風炒め用 | 1箱 |
| バター（食塩不使用） | 15g |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 乾燥パセリ・好みで | 少々 |
| 粗びき黒こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、トマトは３ｃｍ角に切る。ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間通りにかき混ぜながらゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 2フライパンにバターを熱し、（１）のなすを入れて焼く。焼き色がついたら、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンにひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（２）のなすを戻し入れ、（１）のトマトを加えてフタをして蒸し煮する。具材に火が通ったら、火を止め、「Ｂｉｓｔｒｏ Ｄｏ」を加えて炒め、（１）のペンネを加えてからめる。
- 4器に盛り、粉チーズをふり、好みでパセリ、粗びき黒こしょうをふる。
