ajinomoto Park
レシピ大百科
ポークソテー 焼き野菜ソースかけ
ポークソテー 焼き野菜ソースかけ
いつものポークソテーがワンランクUP☆濃厚ソースに焼き野菜の風味も合わさって絶品♪
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー614kcal
  • たんぱく質32.7g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量137g
材料(2人分)
豚ロース肉(厚切り)
2枚
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
かぼちゃ
1/8個
パプリカ(赤)
1/2個
れんこん
3cm
「Bistro Do」なすのボローニャ風炒め煮用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
グリーンリーフ・好みで
適量
つくり方
1豚肉はスジ切りし、塩・こしょうをふる。かぼちゃは1cm幅の薄切りにし、パプリカはタテ1cm幅に切る。れんこんは1.5cm幅の半月切りにする。
2フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで2分ほど焼き、器に盛る。
3フライパンに油小さじ1を熱し、(1)のかぼちゃ・パプリカ・れんこんを入れ、焼き色がつくまで焼く。野菜に火が通ったら、いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて炒め、全体にからめ合わせ、ソースを作る。
4(2)に(3)のソースをかけ、好みでグリーンリーフを添える。
味の素株式会社©