トマトと鶏肉の彩りみそ汁
これ一杯で119ｇの野菜がとれる！たんぱく源の鶏肉とトマトをメインとした野菜がしっかりとれる彩り豊かなおかずにもなるおみそ汁です。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー118kcal
- たんぱく質14g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量119g
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮なし）200g
- ミニトマト16個
- かぼちゃ・正味120g
- レタス4枚
- 3カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- 合わせみそ大さじ2
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ミニトマトはヘタを取り、かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・かぼちゃを加え、フタをして５分ほど、かぼちゃに火が通るまで煮る。（１）のミニトマト・レタスを加えてひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。