なすのボロネーゼ風炒め
たまねぎやにんじんなどの香味野菜のソテー（ミルポア）をベースにした、濃厚な肉のうま味が特長の、なすやパプリカが主役になるソースです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー287kcal
- たんぱく質15.2g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量98g
材料（4人分）
- 豚ひき肉300g
- なす3個（240g）
- パプリカ（赤）・好みで1個（150g）
- 「Bistro Do」なすのボロネーゼ風炒め用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1なすは２ｃｍ幅の半月切りにする。好みでパプリカは１．５ｃｍ角に切る。
- 2熱したフライパンに油を入れ、（１）のなすを加えて５分ほど炒め、なすに火が通ったら、ひき肉、好みで（１）のパプリカを加えて炒める。
- 3いったん火を止め、「Ｂｉｓｔｒｏ Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。
- ＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。
- ＊チーズを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。