チキンクリームシチュー＜塩分控えめ＞
ルウを使わずに作る本格派クリームシチュー☆「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>と「やさしお」を使えば、いつもと変わらないおいしさでこころもからだも温まり、家族も笑顔に♪
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー379kcal
- たんぱく質18.7g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量108g
材料（4人分）
- 鶏もも肉1枚
- 「やさしお」小さじ1/2
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- ブロッコリー1/2個（150g）
- 薄力粉大さじ3
- 2・1/2カップ
牛乳 - 2カップ水
- 1個「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 1枚ローリエ
- 小さじ1
「やさしお」 - 少々こしょう
- 白ワイン大さじ1
- バター大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1じゃがいもは４等分に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。鶏肉はひと口大に切り、「やさしお」で下味をつけ、フライパンで軽く焼き色をつけ、取り出す。
- 2鍋にバター大さじ１、油をで熱し、（１）の玉ねぎを入れてサッと炒める。（１）のじゃがいもを加えて炒め合わせ、（１）のにんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
- 3いったん火を止めて薄力粉をふり入れ、全体を混ぜたら、火にかけて炒める。Ａを加えて煮立たせる。
- 4ポコポコ煮立つくらいの火加減にし、１５～２０分ほどじゃがいもに火が通るまで、底が焦げないように途中かき混ぜながら煮る。
- 5（１）の鶏肉を戻し入れ、Ｂを加えて５分煮て、（１）のブロッコリー、白ワイン、バター大さじ１を加えて味を調える。
