お餅で本場風！回鍋肉チーズタッカルビ
トッポキの代わりにお餅を使った、人気の主菜アレンジレシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー407kcal
- たんぱく質20.8g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量105g
材料（4人分）
- 鶏もも肉300g
- 丸餅4個
- キャベツ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前1箱
- ミックスチーズ・生食用1カップ
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、餅は４等分に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の餅を入れて炒める。餅の表面に色がついたらいったん皿にとる。同じフライパンに（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のキャベツ・玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒め、フタをして蒸し焼きにする。
- 3野菜がしんなりしたらいったん火を止め、（２）の餅をフライパンに戻し入れ、「Cook Do」を加えて再び火にかける。
- 4全体がなじんだら、火を止め、チーズをのせてフタをし、チーズが溶けるまで蒸らす。