ヘルシー桜もち（関西風）

鍋に分量の熱湯を入れて火にかけ、道明寺粉加えて混ぜる。均等に混ざったら、火を止めてフタをして５分蒸らす。

蒸し器にぬれぶきんを敷き、（１）を入れて、中火で２０分蒸す。ボウルに移して、「パルスイート」を加えて混ぜ合わせる。水溶き食紅を加えて混ぜ合わせ、皮を作る。

桜の葉は水につけて塩分を抜く。

こしあん、（２）の皮はそれぞれ８等分する。こしあんを皮で包み、俵形に形を整える。（３）の桜の葉の表側にのせ、葉先が上になるように巻く。

皮をさわる時は手水をすると手につかずにお作りいただけます。

「パルスイート」を「パルスイート　カロリーゼロ」に代えてもお作りいただけます。