神戸餃子
「味噌だれ」につけていただく、神戸餃子！ご飯との相性抜群です♪
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー297kcal
- たんぱく質13.5g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量58g
材料（4人分）
- 餃子の皮24枚
- 豚ひき肉200g
- キャベツ4枚
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1
- にら1/4束
- 1/2かけ分
しょうがのすりおろし - 小さじ2酒
- 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1しょうゆ
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- 小さじ1/2
にんにくのすりおろし - 大さじ1/2合わせみそ
- 小さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1酢
- 小さじ1（5g）「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
つくり方
- 1キャベツはみじん切りにしてボウルに入れ、塩もみをする。水分が出てきたら水気をしぼる。にらはみじん切りにする。
- 2別のボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り、Ａを加えてさらに混ぜ、（１）のキャベツ・にらを合わせて具を作る。
- 3餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。
- 5水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。Ｂを混ぜ合わせてみそだれを作り、添える。