たまご入り青椒肉絲
「Cook Do®」オイスターソースで本格中華。たまごをトッピングして彩りも豊かに！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー491kcal
- たんぱく質20.2g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量87g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉150g
- 大さじ1/2
酒 - 大さじ1/2しょうゆ
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/4個（正味50g）
- ピーマン3個
- パプリカ（赤）1/4個
- 卵2個（正味120g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 大さじ1
酒 - 大さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1ボウルに卵を割り入れ、軽く塩・こしょうをして溶きほぐす。豚肉は２ｃｍ幅に切ってＡをもみ込み、片栗粉をまぶす。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液を流し入れて全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら皿に取り出す。
- 3同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ・ピーマン・パプリカの順に加えて炒める。肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいたＢを加えて味を調える。
- 4（２）の卵を戻し入れ、全体を大きくかき混ぜる。