たまご入り青椒肉絲のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉やピーマンを使った料理

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レシピ大百科

たまご入り青椒肉絲

たまご入り青椒肉絲

「Cook Do®」オイスターソースで本格中華。たまごをトッピングして彩りも豊かに！

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー491kcal
たんぱく質20.2g
塩分2.9g
野菜摂取量87g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 150g

酒: 大さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1/2

片栗粉: 大さじ1

玉ねぎ: 1/4個（正味50g）

ピーマン: 3個

パプリカ（赤）: 1/4個

卵: 2個（正味120g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

酒: 大さじ1

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1ボウルに卵を割り入れ、軽く塩・こしょうをして溶きほぐす。豚肉は２ｃｍ幅に切ってＡをもみ込み、片栗粉をまぶす。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。

2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液を流し入れて全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら皿に取り出す。

3同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ・ピーマン・パプリカの順に加えて炒める。肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいたＢを加えて味を調える。

4（２）の卵を戻し入れ、全体を大きくかき混ぜる。

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