とろろとささみのさっぱりみそ汁
とろろ&梅干し&大葉で、さっぱりとしたみそ汁を。「ほんだし®焼きあごだし」がおいしさの決め手です。
12分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー126kcal
- たんぱく質15.5g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量78g
材料（4人分）
- 鶏ささ身4本（200g）
- かぶ3個（240g）
- かぶの葉2個分（80g）
- 長いも1/2本（250g）
- 青じそ4枚
- 梅干し1個
- 4・1/2カップ
水 - 小さじ2「ほんだし 焼きあごだし」
- みそ大さじ3
つくり方
- 1ささ身はスジを取り、小さめのそぎ切りにする。かぶは８等分のくし形切りにする。かぶの葉は小口切りにする。長いもはすりおろし、しそはせん切りにする。梅干しは包丁でたたいてペースト状にする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のささ身を加える。火が通ってきたら、（１）のかぶを加えてフタをして３分ほど煮る。（１）のかぶの葉を加えてさらに３０秒ほど煮る。
- 3具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。
- 4椀に盛り、（１）の長いもをのせて、（１）のしそ・梅干しを添える。