とろろとささみのさっぱりみそ汁のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

とろろとささみのさっぱりみそ汁

とろろ&梅干し&大葉で、さっぱりとしたみそ汁を。「ほんだし®焼きあごだし」がおいしさの決め手です。

12分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ささ身はスジを取り、小さめのそぎ切りにする。かぶは８等分のくし形切りにする。かぶの葉は小口切りにする。長いもはすりおろし、しそはせん切りにする。梅干しは包丁でたたいてペースト状にする。

2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のささ身を加える。火が通ってきたら、（１）のかぶを加えてフタをして３分ほど煮る。（１）のかぶの葉を加えてさらに３０秒ほど煮る。

3具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。

4椀に盛り、（１）の長いもをのせて、（１）のしそ・梅干しを添える。