シーフードとあまり野菜のチヂミ
and recipe山田英季さん考案！ ＃おうちで眠りがちな食材を大変身！サルベージクッキング おすすめレシピ♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー345kcal
- たんぱく質8.8g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量61g
材料（2人分）
- 冷凍シーフードミックス100g
- 水1/4カップ
- 長ねぎ・青い部分2本
- 大さじ3
薄力粉 - 大さじ2片栗粉
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ3
- 大さじ2
ポン酢しょうゆ - 小さじ1（5g）「Cook Do」コチュジャン チューブ
- 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 青じそ2枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」適量
＊「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1シーフードミックスを分量の水につけて解凍する。ねぎは斜め切りに、しそはみじん切りにする。
- 2ボウルにＡ、（１）のシーフードミックス解凍時の水を入れてよく混ぜ、生地を作る。
- 3フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のシーフードミックス・ねぎ、塩を入れてしっかり炒め、（２）の生地を流し入れる。
- 4片面に焼き目がついたら裏返し、ごま油大さじ２を回し入れ、両面焼く。
- 5小さめのボウルにＢ、（１）のしそを合わせ、たれを作る。
- 6（４）のチヂミを食べやすい大きさに切って器に盛り、（５）のたれ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を添える。
- ＊シーフードミックス解凍時の水は、“だし”として捨てずに使ってください。