新じゃがいも・大根と豆腐のみそ汁
春に旬の新じゃがいもの甘みとほっくり感を堪能できるみそ汁！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー94kcal
- たんぱく質4.4g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量30g
材料（2人分）
- 新じゃがいも2個
- 大根・正味50g
- 木綿豆腐50g
- さやえんどう4本
- 1・1/2カップ
水 - 小さじ2/3「お塩控えめの･ほんだし」
- みそ大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま４等分に切る。大根は１．５ｃｍ幅の短冊切りにする。豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のじゃがいもを入れて２分ほど炒め、Ａを加えて５～６分煮て、（１）の大根を加えて少し煮る。
- 3じゃがいもがやわらかくなったら、さやえんどう、（１）の豆腐を加えて１～２分煮て、みそを溶き入れる。
- ＊お好みで「味の素®」を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。