豚バラと厚揚げのピリ辛みそ炒め
豆板醤の辛さがくせになる、絶品炒めレシピです。冷蔵庫に余りがちなニラや厚揚げが、中華料理屋さんの料理風にランクアップします。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー379kcal
- たんぱく質16.3g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量26g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- 厚揚げ1枚
- にら1/2束
- 小さじ1
しょうがのすりおろし - 大さじ1みそ
- 大さじ1/2みりん
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1（5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
＊「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。厚揚げはタテ半分に切ってから、８ｍｍ幅に切る。にらはザク切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、（１） の厚揚げ・にらを加えて炒める。
- 3全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせたＡを加えて味を調える。