ベビーホタテとアスパラのレモンクリームパスタのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ベビーホタテとアスパラのレモンクリームパスタ

帆立のうま味とさわやかな濃厚レモンクリームソースが絶妙にマッチした一品です！

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1帆立は薄力粉をまぶす。アスパラはタテ半分に切って５ｃｍ長さに切る。レモンは３ｍｍ幅の半月切りにする。

2鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティを表示時間より１分短くゆで、ゆで上がる３０秒前に（１）のアスパラを加えてゆで、ザルに上げて水気をきる。

3フライパンに油を熱し、（１）の帆立を入れて焼く。焼き色がついたら、（２）のスパゲッティ・アスパラ、Ａを加え、沸騰しないように注意しながらひと混ぜし、温まったら、火を止め、（１）のレモンを加えてサッと合わせる。

＊牛乳は沸騰すると分離してしまうので温める程度にするのがおいしく仕上げるコツです。