中華風いんげんとにんじんの豚巻き
にんじんとインゲンが色鮮やかな見た目にも楽しい肉巻き！甘辛い味付けでご飯がすすみます◎
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー215kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量105g
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉12枚
- こしょう少々
- にんじん1本
- さやいんげん8本
- 大さじ2
「Cook Do」オイスターソース - 大さじ1酒
- 大さじ1みりん
- 大さじ1いり白ごま
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- ベビーリーフ1パック
- トマト1個
つくり方
- 1豚肉はこしょうをふる。にんじん、さやいんげんは６ｃｍ長さの棒状に切り、ラップで包み、 電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、粗熱を取る。トマトはくし形切りにする。
- 2豚肉１枚に（１）のにんじん・さやいんげんを等分に巻き、野菜巻きを作る。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の野菜巻きを入れて、転がしながら火が通るまで炒め、Ａを加えてからめる。
- 4器に盛り、（１）のトマト、ベビーリーフを添える。