材料（4人分）
| 無頭えび・16～20尾･またはむきえび約250g | 300g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| トマト | 1個 |
| さやいんげん | 8本 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマトは８等分のくし形切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のえび・さやいんげんを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。
- 3いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のトマト・ねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。
- ＊むきえびを使用する場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。