そら豆としらすのだし混ぜご飯
ゆでそら豆のアレンジレシピ☆ご飯を「こんぶだし」で炊き上げることで優しい味わいに◎ そら豆としらすを引き立てます♪
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー325kcal
- たんぱく質13.6g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量44g
材料（2人分）
- 米1合
- 水適量
- 大さじ1/2
うす口しょうゆ - 1/2本（4g）「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- そら豆8 さや
- しらす干し1/2カップ（30g）
つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れる。Ａを加えて、１合目の目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く（時間外）。
- 2そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは１．５ｃｍほど、深さは浅めに）鍋に水８００ｍｌ、塩大さじ１強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむく。
- 3（１）の炊き上がったご飯に（２）のそら豆、しらすを加えて軽く混ぜる。
- ＊基本の「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。
- ＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩２％を加えるのがおすすめです。
