そら豆としらすのだし混ぜご飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

そら豆としらすのだし混ぜご飯

ゆでそら豆のアレンジレシピ☆ご飯を「こんぶだし」で炊き上げることで優しい味わいに◎ そら豆としらすを引き立てます♪

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れる。Ａを加えて、１合目の目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く（時間外）。

2そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは１．５ｃｍほど、深さは浅めに）鍋に水８００ｍｌ、塩大さじ１強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむく。

3（１）の炊き上がったご飯に（２）のそら豆、しらすを加えて軽く混ぜる。

＊基本の「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。

＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩２％を加えるのがおすすめです。